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Idilio Übersicht

Schokolade 2NDO Seleccion Amiari Meridena

Idilio Origins Selección Amiari Meridena, Zulia, Venezuela
72 Prozent, 48h traditional Conche

Für diese Schokolade selektionieren wir nur die besten Bohnen qualitätsbewusster Kleinbetriebe der berühmten Region «Sur–del–Lago», nördlich der Universitätsstadt Merida in Venezuela. Um die typischen Aromen dieses Cacaos in der Schokolade zur Geltung zu bringen, verwenden wir in der Schweiz die alt hergebrachte Längsreiberconche.

Degustationsnotiz: Ausgewogene Kaffee- und Pflaumen-Aromen, Orangenblüten, Zimt und Rosinen unterstützen den Abgang.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakao: 72% mind.
Allergenhinweis:
Kann Spuren von Milch, Haselnüssen, Mandeln, und Erdnüssen enthalten

Nährwertangaben (100g):
Brennwert: 2394 kJ / 566 kcal
Fett 46 g
davon gesättigte Fettsäuren 28 g
Kohlenhydrat 43 g
davon Zucker 27 g
Eiweiß 6,8 g
Salz 6,1mg

Origins bedeutet die Konzentration auf "ausgesuchte Einzellagen und edle Cacaosorten" und die direkte Zusammenarbeit mit den lokalen Produzenten.

Idilio Origins, Premium Swiss Chocolate, Leimenstrasse 47 4002 Basel Schweiz


80 g
6,90 €

Stck.

86,25 €/kg