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Corallo Übersicht

Loucuras -Kaffeebohnen mit Schokolade

3 Antike Arabica-Kaffeesorten mit 55 %-iger Schokolade überzogen.

Besonderheit: Jede der drei Kaffeesorten reagiert geschmacklich anders auf die Verbindung mit Schokolade. Gelungene Harmonie aus Kaffee und Kakao.
Liberica-Kaffee ist eine inzwischen sehr seltene Kaffeesorte. Sie wird kaum noch verwendet, weil sie bei weitem nicht so ertragreich ist wie die Sorten Arabica oder Robusta und weil ihre Bohnen besonders groß und hart sind. Sie müssen, eine nach der anderen, von Hand geschält werden. Auf unserer Plantage Terreiro Velho auf der Insel Principe pflanzen wir diesen außergewöhnlichen Kaffee neben Kakaobäumen an – auf Hügeln am Meer im Schatten uralter Bäume.
Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, Kaffee.
Kakaoanteil: mind 55%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 2258 kJ / 543 kcal
Fett 35,3g
-davon ungesättigte Fettsäuren 21,3g
Kohlehydrate 45,7g
-davon Zucker 44,5g
Eiweiss 4,9g
Salz 2,5g
Ballaststoffe 11,4g
Hersteller:
Claudio Carallo, Sao Tomé e Principe S.A.S., Lda.
Sao Tome e Principe


150 g
14,90 €

Stck.

99,33 €/kg