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Corallo Übersicht

Loucuras -Kaffeebohnen mit Schokolade

3 antike Arabica-Kaffeesorten mit 55 %-iger Schokolade überzogen.
Gelungene Harmonie aus Kaffee und Kakao.
Besonderheit: Jede der drei Kaffeesorten reagiert geschmacklich anders auf die Verbindung mit Schokolade.
Herkunft: Kaffeeplantage Nova Moca auf Săo Tomé & Príncipe.

Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, Kaffee.
Kakaoanteil: mind 55%
Liberica-Kaffee ist eine inzwischen sehr seltene Kaffeesorte. Sie wird kaum noch verwendet, weil sie bei weitem nicht so ertragreich ist wie die Sorten Arabica oder Robusta und weil ihre Bohnen besonders groß und hart sind. Sie müssen, eine nach der anderen, von Hand geschält werden. Auf unserer Plantage Terreiro Velho auf der Insel Principe pflanzen wir diesen außergewöhnlichen Kaffee neben Kakaobäumen an – auf Hügeln am Meer im Schatten uralter Bäume.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 2.273,38 kJ / 543,00 kcal
Fett 35,0g
-davon ungesättigte Fettsäuren 21,30g
Kohlehydrate 45,70g
-davon Zucker 44,50g
Eiweiss 4,90g
Salz 0,00g
Ballaststoffe 11,40g
Verantw. Lebensmittelunternehmer:
H. Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstrasse 29, D - 37671 Höxter


150 g
14,90 €

Stck.

99,33 €/kg