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Corallo Übersicht

Claudio CORALLO, Schokolade 75% Cacao

Claudio Corallo Chocolate 75%

Milder Forastero-Kakao, São Tomé & Príncipe
Die schonende, sehr lange Fermentation der Kakao-Bohnen bedingt ein intensives, ausgewogenes Aroma.
Weich und samtig, mit leicht rauchigem Abgang.
Besonderheit: Handgeschöpfte single origin Schokolade von der Plantage Terreiro Velho.
Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter: Kakaogehalt: 75% mind.

Claudio Corallo - Ursprungsschokolade aus São Tomé & Príncipe
Eigene Kakao-Plantage, ca. 120 ha
Sehr lange Fermentation von ca. 16 Tagen
Spezielles Trockenverfahren unter ständigem Wenden der Bohnen. Die Schalen der Bohnen werden von Hand entfernt.
Entfernung des Keimlings aus der Bohne per Hand.

Verantw. Lebensmittelunternehmer:
H. Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstrasse 29, D - 37671 Höxter


100 g
9,20 €

Stck.

92,00 €/kg