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Olivenöle Übersicht

Olivenöl - Leccino, Comincioli-Veronelli

Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato, Sorte LECCINO ( Jahrgang 2017)
Gianfranco COMINCIOLI, Gardasee (Lombardei)
Kategorie: leicht und fruchtig
Das Olivenöl der Sorte Leccino ist in der Farbe goldgelb mit grünen Reflexen, im Bukett und Geschmack limettenhaft mit einer zarten Schärfe.
Es passt durch seinen frischen fruchtigen Geschmack perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse und Spargel.
Olivenöl ist reich an Polyphenolen, wobei der Gehalt je nach Qualität des Olivenöls weit unter 100 mg/l und über 600 mg/l schwanken kann.
Polyphenole sind antioxidativ wirksame biologische Substanzen, die den Körper vor der schädlichen Wirkung von Sauerstoffradikalen schützen. Sie verhindern die Oxydation des LDL-Cholesterins.
Nährwerttabelle: Werte je 100 ml.
Brennwert: 824 kcal / 3389 kj
Fettsäuren gesamt: 91,6 g
davon: gesättigte Fettsäuren: 14,2 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 72,4 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5,0 g
Sonstige Werte:
Säure: 0.11 %
Polyphenole: 659 mg/kg
Peroxyd: 305 meq/O2/kg
Wachsgehalt: 21,4 mg/Kg
K232: 1,49 - K268: 0,100 - Delta K: 0,002
Analyse Nr. 1630301 vom 7. Dezember 2017
Produzent:
Azienda Agricola Comincioli - Puegnago del Garda, Brescia - Italien


250 ml
31,90 €

Stck.

127,60 €/Liter

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