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Olivenöle Übersicht

Olivenöl - Casaliva, Comincioli-Veronelli

Gianfranco Comincioli, Gardasee (Lombardei)
Gianfranco Comincioli gilt als der beste Olivenölproduzent Norditaliens und einer der besten der Welt.
Slow Food hat sich unser Casaliva Öl mit der Anerkennung von "Big Oil Slow Food 2016 " ausgezeichnet.
Das Olivenöl der Sorte CASALIVA besticht durch seine Top-Qualität. Es ist sehr dicht und klar, in der Farbe leuchtend smaragdgrün. Im Bukett und Geschmack ist es sehr elegant mit Tönen nach grünen Äpfeln und Limetten.
Es ist das Lieblingsöl vieler Spitzenköche. Diese verwenden es insbesonders zum Verfeinern von Fischgerichten und begleitenden Saucen, zu Meeresfrüchten, Spargel und leichten Vorspeisen. Es eignet sich aber auch perfekt zu Frischkäse, zu Pastagerichten. Es hat Höchstwerte an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen und perfekte analytische Werte. Nährwerttabelle: Werte je 100 ml.
Brennwert: 3389 Kj. / 824 Kcal
Fett: 91,6 g
davon: gesättigte Fettsäuren 13,0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 72,2 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6,4 g
Säure 0,12 %
Polyphenole 420 mg/Kg
Anzahl Peroxyde 8,1 meq O2/Kg
Wachsgehalt 25,7 mg/Kg
K232: 1,60 - K268: 0,121 - Delta K: 0,003
Analyse Nr. 1630302 vom 2. Dezember 2016
Produzent:
Azienda Agricola Comincioli - Puegnago del Garda, Brescia - Italien


250 ml
31,90 €

Stck.

127,60 €/Liter

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