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Balsamessig Übersicht

Balsamico - Malpighi - Tradizionale, 12 Jahre

Aceto Balsamico Tradizionale, 12 Jahre - Malpighi

Aus der kleinen und sehr geschätzten Acetaia von Malpighi. Der jüngste Essig dieser Selektion muss mindestens 12 Jahre alt sein und bedarf der Qualitätskontrolle des Consorzios. Sein Aroma und seine Geschmacks-
fülle sind ideal für Saucen, Wild oder Obstsalate. Im Geschenkkarton mit Rezeptheft.

Die ganz hochwertigen Produkte (Balsamico Tradizionale) sind in der vom Konsortium (Überwachungsgremium) festgelegten Flasche abgefüllt und tragen das Siegel des Konsortiums. Diese Produkte müssen mindestens 12 Jahre gereift sein. Sie werden vom Prüfungsausschuß des Konsortiums verkostet und bewertet. Der Balsamico muß über 240 Punkte erreichen, um das rote Siegel zu bekommen, über 260 Punkte, um das silberne Siegel zu bekommen und über 300 Punkte, um das goldene Siegel zu bekommen.

Aceto Balsamico di Modena. Zutaten: Traubenmost, Weinessig. 6% Säure. Enthält Sulfite.
Produzent:
ACETAIA MALPIGHI Via Pica ,310 41126 Modena Italien (Italy)


100 ml
69,90 €


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