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Olivenöle Übersicht

Olivenöl "Numero Uno" Comincioli-Veronelli

Gianfranco Comincioli, Gardasee (Lombardei)
Olio Extra Vergine di Oliva "Numero Uno", Ernte 2016 *mittelfruchtig*
„NUMERO UNO“ ist eine Cuvée aus zehn Olivensorten ( Casaliva, Leccino, Favaröl, Rossanel, Gargnà,Trepp, Mitria, Regina del Garda, Raza, Cornaröl)
Gianfranco Comincioli gilt als der beste Olivenölproduzent Norditaliens und einer der besten der Welt.
Das dominierende Aroma ist die Artischocke, dazu finden sich Noten von Äpfeln, Rauke, Basilikum, Minze und Thymian. Ein ausgesprochen intensives Öl, das Rindersteak wie Bistecca Fiorentina oder auch ligurische Fischsuppe würzt

Nährwerttabelle: Werte je 100 ml.
Brennwert: 3389 Kj. / 824 Kcal
Fett: 91,6 g
davon: gesättigte Fettsäuren 13,4 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 72,0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6,2 g
Sostige Werte:
Säure 0,13 g
Polyphenole 615 mg/Kg
Anzahl Peroxyde 3,7 meq O2/Kg
Wachsgehalt 22 mg/Kg
K232: 1,55 - K268: 0,104 - Delta K: 0,002
Analyse Nr. 1630303 vom 7. Dezmber 2017
Produzent:
Azienda Agricola Comincioli - Puegnago del Garda, Brescia - Italien


500 ml
43,90 €

Stck.

87,80 €/Liter